 |
Brzoskwinie uzyskiwane są z drzew owocowych z rodziny Różowatych. Pochodzą z Azji Wschodniej lub Środkowej, a uprawiane są od 2200 r. p.n.e. Do Polski dotarły we wczesnym średniowieczu.
Suszone brzoskwinie zawierają dużo składników odżywczych. Z uwagi na zasadotwórcze i moczopędne działanie znajdują zastosowanie w diecie chorych na reumatyzm i nerki. Mimo że z pestek brzoskwini wytwarza się olejek stosowany w kosmetyce to nie należy ich zjadać, gdyż są trujące z powodu zawartości kwasu cyjanowodorowego.